La pâte sablée est une pâte sucrée de base utilisée pour préparer de nombreux desserts italiens. Elle est composée de farine, de beurre, de sucre, d'œufs et d'une pincée de sel. La pâte sablée peut être utilisée pour réaliser des tartes, des biscuits et autres douceurs. Cette recette est simple à préparer et parfaite pour toutes les occasions.
Tamisez la farine sur le plan de travail en formant une fontaine ; creusez un puits au centre et placez-y le beurre en morceaux, les œufs, le sel et le sucre
Pétrissez les ingrédients à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse et ferme
Ne la travaillez pas trop car le beurre deviendrait trop chaud et la pâte s'effriterait
Formez une boule, enveloppez-la dans un film plastique et laissez-la reposer au frais pendant 2-3 heures avant de l'utiliser
Rouleau à pâtisserie
Emporte-pièce
Italia
| Énergie (kcal) | 399,85 |
| Glucides (g) | 46,78 |
| dont sucres (g) | 16,21 |
| Lipides (g) | 21,35 |
| dont saturés (g) | 11,68 |
| Protéines (g) | 7,62 |
| Fibres (g) | 0,96 |
| Vente (g) | 0,02 |
