Éplucher et laver les courgettes puis les couper en rondelles très fines.
Nettoyer les gambas en retirant les têtes et les carapaces.
Faire revenir une gousse d'ail dans l'huile dans une grande poêle antiadhésive.
Retirer la gousse d'ail et ajouter les courgettes.
Dès que les courgettes sont cuites, ajouter les gambas décortiquées. Assaisonner la sauce de courgettes et gambas de sel et de poivre et déglacer avec le vin blanc en mélangeant délicatement.
Entre-temps, cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée, les égoutter al dente et les faire sauter dans la poêle avec la sauce pendant quelques minutes avant de servir.
Servir les pâtes courgettes et gambas avec une pincée de poivre et un brin de persil.
Consommer immédiatement
Servir avec une pincée de poivre et du persil frais.
Italy, Campania
| Énergie (kcal) | 113,87 |
| Glucides (g) | 13,58 |
| dont sucres (g) | 1,17 |
| Lipides (g) | 1,39 |
| dont saturés (g) | 0,23 |
| Protéines (g) | 7,41 |
| Fibres (g) | 0,72 |
| Vente (g) | 0,04 |
