Les pêches aux amaretti sont un dessert frais et gourmand, idéal pour la saison estivale. Les pêches fraîches sont garnies d'amaretti émiettés, de sucre et de crème fouettée pour créer un mélange de saveurs irrésistible. Une touche de liqueur Amaretto et un peu de beurre complètent cette douceur. Les pêches aux amaretti sont une véritable caresse pour le palais et séduiront tout le monde par leur douceur et leur légère croustillance.
Laver les pêches, les plonger brièvement dans l'eau bouillante puis les refroidir dans de l'eau froide; retirer la peau, les couper en deux et enlever le noyau.
Émietter finement les amaretti; les mettre dans un saladier, ajouter le sucre, la crème et la liqueur, puis mélanger les ingrédients avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Répartir la préparation dans les moitiés de pêches préparées, les disposer dans un plat beurré et les badigeonner avec le beurre coupé en morceaux et fondu au bain-marie.
Placer le plat dans un four préchauffé à 180 degrés et faire cuire les pêches pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement gratinées.
Retirer ensuite du four et servir tiède ou froides.
Presse-agrumes
Bol
Verre
Conserver les pêches aux amaretti au réfrigérateur pendant au maximum 2 jours.
Cette recette est un délice estival, parfaite à déguster en dessert ou au goûter.
Italy
| Énergie (kcal) | 150,09 |
| Glucides (g) | 23,57 |
| dont sucres (g) | 23,53 |
| Lipides (g) | 5,7 |
| dont saturés (g) | 2,34 |
| Protéines (g) | 1,82 |
| Fibres (g) | 1,59 |
