Les Penne au Persil sont un plat principal d'origine italienne, particulièrement apprécié dans la région du Latium. Ce plat se caractérise par sa simplicité et sa fraîcheur, grâce à l'utilisation abondante de persil frais. Les penne sont assaisonnées avec un délicieux mélange de persil haché, de fromage pecorino râpé et de beurre fondu. L'ail apporte une touche d'arôme et la bonne quantité de sel complète la saveur.
Faire revenir dans une casserole le beurre avec les gousses d'ail épluchées, dès qu'elles sont dorées, les retirer, ajouter le persil lavé et haché et laisser mijoter quelques minutes
Cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d'eau salée, les égoutter, les assaisonner avec la sauce préparée et le pecorino, et servir
Poêle
Cuillère en bois
Râpe
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 322,87 |
| Glucides (g) | 50,22 |
| dont sucres (g) | 1,67 |
| Lipides (g) | 8,69 |
| dont saturés (g) | 4,74 |
| Protéines (g) | 13,11 |
| Fibres (g) | 1,88 |
| Vente (g) | 0,21 |
