Un plat principal crémeux et convivial, typique de la cuisine italienne. Les oignons jaunes sont lentement caramélisés pour créer une délicieuse crème, enrichie de fromage parmesan et pecorino. Une touche de paprika apporte une saveur légèrement piquante, tandis que le persil et le thym frais ajoutent des arômes frais et parfumés. À déguster en toute saison, cette recette est parfaite pour un déjeuner ou un dîner élégant.
Épluchez les oignons, coupez-les en quartiers puis en fines lamelles ; faites-les dorer à feu doux dans une poêle avec le beurre pendant environ 5 minutes
Ajoutez une pincée de sel, le lait tiède, couvrez et faites cuire à feu doux pendant environ 20 minutes en remuant ; saupoudrez d'une pincée de paprika et de persil et de thym finement hachés ; retirez du feu et réservez
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une casserole avec beaucoup d'eau bouillante salée et égouttez-les al dente
Mettez les pâtes dans la poêle avec les oignons et ajoutez les fromages râpés ; remettez la poêle sur le feu et laissez le tout s'imprégner pendant quelques secondes à feu moyen
Transférez la préparation sur un plat de service chauffé et servez immédiatement
Poêle
Casserole
Mixeur
Italia
| Énergie (kcal) | 205,75 |
| Glucides (g) | 24,86 |
| dont sucres (g) | 5,24 |
| Lipides (g) | 8,4 |
| dont saturés (g) | 4,77 |
| Protéines (g) | 8,86 |
| Fibres (g) | 0,85 |
| Vente (g) | 0,35 |
