Pesto Alla Genovese Avec Le Bimby

Name: Pesto Alla Genovese Avec Le Bimby
Prep time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 80 G Basilic Lavé Et Séché; 50 G Fromage Parmesan; 30 G Fromage Pecorino; 30 G Pignons; 1 Gousse Ail; 15 Cl Huile D'olive; q.s. Sel

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Catégorie: Sauces

Le pesto alla genovese est une sauce typique de la cuisine ligure, préparée avec du basilic frais, du fromage parmesan et pecorino, des pignons, de l'ail, de l'huile d'olive et du sel. C'est une sauce au goût intense et parfumé, idéale pour assaisonner les pâtes, le riz ou comme accompagnement pour la viande et le poisson.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 0 minCuisson: 0 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Basilic lavé et séché80G
Fromage parmesan50G
Fromage pecorino30G
Pignons30G
Ail1Gousse
Huile d'olive15Cl
Selq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 4
Insérez dans le bol le parmesan, le pecorino, les pignons et l'ail : 30 secondes à vitesse turbo
ÉTAPE 2 DE 4
Rassemblez le hachis avec la spatule et ajoutez le basilic, l'huile et le sel 20 secondes à vitesse 4 et 20 secondes à vitesse 8
ÉTAPE 3 DE 4
Utilisez pour assaisonner les trenette, gnocchi, lasagnes
ÉTAPE 4 DE 4
Conseils : si vous souhaitez le rendre plus fluide, ajoutez 1 cuillère d'eau de cuisson des pâtes

Suggestions

Bimby
Mixeur

Informations générales

Origine

Italia, Liguria

Analyse

Attention

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Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	547,36
Glucides (g)	1,63
dont sucres (g)	1,62
Lipides (g)	54,92
dont saturés (g)	10,78
Protéines (g)	10,98
Fibres (g)	1,62
Vente (g)	0,25

Protéines
10,98g·16%
Glucides
1,63g·2%
Graisses
54,92g·79%
Fibres
1,62g·2%