Petits Biscuits Aux Noisettes

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 8

   Montez 80 g de beurre ramolli et en morceaux avec le sucre et les jaunes d'œufs pour obtenir un mélange lisse et crémeux

2. ÉTAPE 2 DE 8

   Pilez les noisettes dans un mortier jusqu'à les réduire en poudre, puis incorporez-les au mélange beurré en ajoutant également la farine blanche tamisée et une pincée de sel

3. ÉTAPE 3 DE 8

   Mélangez avec soin et mettez-le dans une poche à douille munie d'une petite douille ronde lisse : sur une plaque légèrement beurrée, déposez de nombreux bâtonnets d'environ 4 cm de long

4. ÉTAPE 4 DE 8

   et aussi larges qu'un doigt, en les espaçant de quelques centimètres

5. ÉTAPE 5 DE 8

   Passez-les au four préchauffé à 190 degrés pendant environ 7-8 minutes

6. ÉTAPE 6 DE 8

   Sortez la plaque, détachez les petits biscuits avec une spatule flexible et laissez-les refroidir sur une grille : saupoudrez-les enfin d'un peu de sucre vanillé et disposez-les sur un plat à dessert

7. ÉTAPE 7 DE 8

   Ils sont excellents servis à l'heure du thé ou au petit déjeuner, mais peuvent également accompagner un semifreddo, une crème en tasse, un flan et tout autre dessert à la cuillère

8. ÉTAPE 8 DE 8

   Ils doivent cependant être dégustés de préférence le jour de leur préparation

Suggestions

• Four

• Emporte-pièces

• Mixeur

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)