La Pizza à la Provençale est une délicieuse variante de la pizza classique enrichie d'un mélange d'herbes aromatiques provençales. Cette pizza aux nuances méditerranéennes vous offrira un goût unique et raffiné, parfait pour un dîner d'été entre amis ou pour une soirée informelle en famille. Sa préparation nécessite peu d'étapes et les ingrédients principaux sont la farine, la levure, les herbes de Provence et une délicieuse sauce tomate. Une garniture de salamino en tranches, de poivrons, d'olives et de champignons libérera toute la saveur de cette pizza spéciale.
Préparez la sauce : épluchez et hachez l'oignon
Mettez-le dans une casserole avec les tomates et leur jus, l'ail, l'origan et le sucre
Salez et poivrez à votre goût
Laissez cuire à feu modéré en remuant de temps en temps pendant trente minutes jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse
Laissez refroidir
Préparez la pâte : tamisez 225 g de farine, la levure et le sel dans un bol
Ajoutez 25 g de beurre et travaillez avec les mains jusqu'à ce que le mélange devienne semblable à de la chapelure, assaisonnez avec du poivre et des herbes de Provence
Arrosez avec le lait, mélangez jusqu'à obtenir une pâte douce
Préchauffez le four à 200 degrés (thermostat 6)
Beurrez la plaque du four et farinez le plan de travail
Étalez la pâte en lui donnant la forme d'un cercle de 25 cm de diamètre et disposez-la sur la plaque beurrée
Répartissez la sauce sur le disque de pâte en laissant une bordure libre de 2 cm et saupoudrez avec les trois quarts du pecorino râpé
Lavez les poivrons, retirez les graines et les filaments blancs et coupez-les en rondelles fines
Bol
Cuillère en bois
Rouleau à pâtisserie
Poêle
Couteau aiguisé
Italy
Épluchez les champignons, lavez-les, séchez-les et tranchez-les
Coupez les olives selon votre goût
Disposez en couronne sur la sauce tomate les tranches de salamino légèrement superposées
Disposez les rondelles de poivron sur le salamino, puis les tranches d'olive et la moitié des lamelles de champignon
Salez légèrement, poivrez et parsemez d'origan
Ajoutez le fromage râpé restant et décorez avec les morceaux de champignon restants
Enfournez pour le temps indiqué
| Énergie (kcal) | 157,78 |
| Glucides (g) | 14,22 |
| dont sucres (g) | 3,61 |
| Lipides (g) | 7,6 |
| dont saturés (g) | 3,83 |
| Protéines (g) | 7,91 |
| Fibres (g) | 1,82 |
| Vente (g) | 0,72 |
