La pizza aux wurstels est une délicieuse variante de la classique pizza margherita. La pâte moelleuse et parfumée, enrichie de wurstels tranchés et de mozzarella fondante, rend cette pizza irrésistible pour les grands et les petits. Parfaite à préparer rapidement pour un dîner décontracté ou un apéritif entre amis. Essayez-la et vous serez satisfait !
Versez 300 g de farine sur le plan de travail, ajoutez une pincée de sel et une cuillère à soupe de sucre, mélangez et formez un puits
Coupez le beurre en petits morceaux ; tiédissez le lait
Dissolvez la levure dans le lait tiède
Versez dans le puits le beurre et la levure dissoute dans le lait
Pétrissez et travaillez la pâte
Quand la pâte est devenue souple et élastique, formez une boule et mettez-la dans un saladier fariné ; couvrez-la avec un torchon et placez-la dans un endroit tiède
Laissez lever pendant deux ou trois heures
Entre-temps, coupez la mozzarella en fines tranches ; blanchissez les tomates, retirez les pépins et coupez-les en lanières
Versez une cuillère à soupe d'huile dans une poêle et faites revenir les tomates à feu vif pendant deux ou trois minutes
Une fois la levée de la pâte terminée, remettez-la sur le plan de travail et travaillez-la pendant quelques minutes
Beurrez un plat avec un peu de saindoux et tapissez-le de pâte
Couvrez la pâte avec les tomates, salez
Disposez la mozzarella et les morceaux de wurstel
Parsemez de parmesan
Enfournez et laissez cuire pendant trente à quarante minutes
Servez immédiatement
Teglia per pizza
Cucchiaio di legno
Tagliere
Conservez au réfrigérateur pendant un maximum de 2-3 jours
La pizza aux wurstels est un plat typique de la tradition italienne et est souvent dégustée comme en-cas gourmand ou lors des fêtes et buffets. Elle peut être personnalisée avec l'ajout d'autres ingrédients comme des champignons, des olives ou de la saucisse.
Italy
| Énergie (kcal) | 389,71 |
| Glucides (g) | 27,53 |
| dont sucres (g) | 1,56 |
| Lipides (g) | 26,85 |
| dont saturés (g) | 14,13 |
| Protéines (g) | 10,72 |
| Fibres (g) | 0,79 |
| Vente (g) | 1,11 |
