La pizza aux wurstel est une délicieuse variante de la pizza margherita classique. La pâte, moelleuse et parfumée, enrichie de wurstel tranchés et de mozzarellas fondantes, rend cette pizza irrésistible pour les grands et les petits. Parfaite à préparer rapidement pour un dîner informel ou un apéritif entre amis. Essayez-la et vous serez conquis !
Versez 300 g de farine sur le plan de travail, ajoutez une pincée de sel et une cuillère à soupe de sucre, mélangez et faites un puits
Coupez le beurre en petits morceaux; tiédissez le lait
Délayez la levure dans le lait tiède
Versez dans le puits le beurre et la levure diluée dans le lait
Pétrissez et travaillez la pâte
Lorsque la pâte est devenue douce et élastique, formez une boule et placez-la dans un bol fariné; couvrez-la d'un torchon et mettez-la dans un endroit tiède
Laissez lever pendant deux ou trois heures
Pendant ce temps, coupez la mozzarella en fines tranches; ébouillantez les tomates, retirez les pépins et coupez-les en lanières
Versez une cuillère d'huile dans une poêle et faites revenir les tomates à feu vif pendant deux ou trois minutes
Une fois la pâte levée, remettez-la sur le plan de travail et travaillez-la pendant quelques minutes
Graissez un moule avec un peu de saindoux et tapissez-le avec la pâte
Couvrez la pâte de tomates et salez
Disposez la mozzarella et les morceaux de wurstel
Saupoudrez de Parmigiano
Enfournez et laissez cuire pendant trente à quarante minutes
Servez immédiatement
Moule à pizza
Cuillère en bois
Planche à découper
Conserver au réfrigérateur pendant au maximum 2-3 jours
La pizza aux wurstel est un plat typique de la tradition italienne et est souvent dégustée comme en-cas gourmand ou lors de fêtes et buffets. Elle peut être personnalisée en ajoutant d'autres ingrédients tels que des champignons, des olives ou de la saucisse.
Italia
| Énergie (kcal) | 258 |
| Glucides (g) | 15,46 |
| dont sucres (g) | 2,19 |
| Lipides (g) | 18,22 |
| dont saturés (g) | 9,62 |
| Protéines (g) | 8,59 |
| Fibres (g) | 0,78 |
| Vente (g) | 0,15 |
