Pizza Classica

Name: Pizza Classica
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 40 G Levure de bière; 600 G Farine; 4 Cuillères à soupe Huile d'olive; 2 Pincées Sel

@tuduu

Catégorie: Pâtisseries

La Pizza Classica est la reine des pizzas italiennes. Originaire de Naples, elle a conquis le monde avec sa texture moelleuse et croustillante, sa sauce tomate et son savoureux mélange de fromages.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Levure de bière40G
Farine600G
Huile d'olive4Cuillères à soupe
Sel2Pincées

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Travaillez la pâte avec la paume de la main jusqu'à obtenir une pâte lisse, élastique et consistante, sans grumeaux
ÉTAPE 2 DE 6
Placez la pâte dans un saladier fariné, couvrez avec un torchon et laissez lever pendant 1 heure dans un endroit chaud (environ 20 degrés)
ÉTAPE 3 DE 6
Divisez la pâte avec les mains pour obtenir quatre disques d'environ 22 cm de diamètre
ÉTAPE 4 DE 6
Manipulez la pâte comme si c'était de la pâte à pain, appuyez fermement avec la paume des mains du centre vers les bords pour enlever l'air
ÉTAPE 5 DE 6
Aplatissez les disques en laissant le bord extérieur un peu plus épais
ÉTAPE 6 DE 6
Disposez la garniture choisie en laissant le bord libre

Suggestions

Pétrin
Plan de travail
Roue à pizza

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	338,63
Glucides (g)	60,74
dont sucres (g)	1,5
Lipides (g)	7,38
dont saturés (g)	1,04
Protéines (g)	10
Fibres (g)	2,25
Vente (g)	1,11

Protéines
10g·12%
Glucides
60,74g·76%
Graisses
7,38g·9%
Fibres
2,25g·3%