Une excellente recette pour préparer une pizza avec des tomates et de la mozzarella fraîche et savoureuse.
Versez dans un bol les tomates pelées en morceaux, assaisonnez avec du sel et de l'huile d'olive extra vierge selon votre goût. Mélangez et laissez reposer à température ambiante.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Dissolvez la levure dans de l'eau tiède dans une tasse.
Faites un puits au centre de la farine, ajoutez la levure dissoute et l'eau petit à petit tout en mélangeant avec une fourchette.
Pétrissez la pâte avec les poings pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que vous obteniez une pâte lisse et homogène.
Formez une boule de pâte et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ deux heures.
Lorsque la pâte a doublé de volume, divisez-la en deux parts.
Graissez les plaques avec de l'huile et étalez une moitié de la pâte dans chacune.
Répartissez les tomates pelées sur la pizza et saupoudrez de parmesan reggiano, puis enfournez à 200° pendant 10 minutes.
Coupez la mozzarella en morceaux et ajoutez-la sur les pizzas, puis enfournez à nouveau pendant 8 à 10 minutes supplémentaires.
Servez chaud, filant et délicieux !
Assurez-vous d'utiliser des ingrédients frais et de bonne qualité.
Italy, Campania
| Énergie (kcal) | 147,34 |
| Glucides (g) | 25,04 |
| dont sucres (g) | 2,44 |
| Lipides (g) | 2,49 |
| dont saturés (g) | 1,12 |
| Protéines (g) | 6,62 |
| Fibres (g) | 2,32 |
| Vente (g) | 0,18 |
