Pizza maison avec tomate et mozzarella

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 11

   Versez dans un bol les tomates pelées en morceaux, assaisonnez avec le sel et l'huile d'olive extra vierge à votre goût. Mélangez et laissez reposer à température ambiante.

2. ÉTAPE 2 DE 11

   Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.

3. ÉTAPE 3 DE 11

   Dissoudre la levure dans de l'eau tiède dans une petite tasse.

4. ÉTAPE 4 DE 11

   Faites un trou au centre de la farine, ajoutez la levure dissoute et l'eau petit à petit tout en mélangeant avec une fourchette.

5. ÉTAPE 5 DE 11

   Travaillez la pâte avec les poings pendant environ 15 minutes jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.

6. ÉTAPE 6 DE 11

   Formez une boule de pâte et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ deux heures.

7. ÉTAPE 7 DE 11

   Lorsque la pâte a doublé de volume, divisez-la en deux parties.

8. ÉTAPE 8 DE 11

   Huilez les plaques et étalez une moitié de la pâte dans chacune.

9. ÉTAPE 9 DE 11

   Répartissez les tomates pelées sur la pizza et saupoudrez de parmigiano reggiano, puis enfournez à 200° pendant 10 minutes.

10. ÉTAPE 10 DE 11

    Coupez la mozzarella en morceaux et ajoutez-la sur les pizzas, puis enfournez à nouveau pendant 8/10 minutes supplémentaires.

11. ÉTAPE 11 DE 11

    Servez chaud, fondant c'est délicieux!

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)