Le plumcake est un gâteau moelleux et parfumé, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. Préparé avec des ingrédients simples comme le sucre, le beurre, la farine, le lait, les oeufs, le citron, le rhum et les raisins secs sultanines, le plumcake est un classique de la pâtisserie maison. L'origine de cette délicatesse est incertaine, mais il est répandu dans de nombreux pays. En Italie, il est très populaire et est souvent dégusté avec une tasse de thé chaud. Essayez-le et laissez-vous séduire par sa saveur unique!
Faites tremper les raisins secs dans le rhum pendant une demi-heure
Pendant ce temps, travaillez le beurre avec le sucre et, lorsque le mélange est mousseux, incorporez trois oeufs entiers et deux jaunes, le lait et le zeste râpé du citron, mélangez, puis ajoutez la farine en continuant de travailler énergiquement
Égouttez les raisins secs, séchez-les, roulez-les dans la farine et ajoutez-les à la pâte
Beurrez et farinez un moule rectangulaire, versez la pâte, égalisez-la et enfournez pendant 40-50 minutes, en commençant à haute température puis à température moyenne
Moule à cake
Mixeur
Saladier
Italy
| Énergie (kcal) | 384,13 |
| Glucides (g) | 50,17 |
| dont sucres (g) | 37,22 |
| Lipides (g) | 19,54 |
| dont saturés (g) | 11,34 |
| Protéines (g) | 3,1 |
| Fibres (g) | 0,89 |
| Vente (g) | 0,01 |
