Les poireaux et pommes de terre sont un accompagnement simple et savoureux typique de la cuisine italienne. Les pommes de terre sont cuites avec les poireaux à la poêle avec du beurre et de la sauge jusqu'à devenir tendres et légèrement dorées. Ce plat est parfait pour accompagner viandes et poissons, mais peut aussi être dégusté seul en plat végétarien.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles d'environ 1/2 cm d'épaisseur
Nettoyez, lavez et coupez les poireaux en morceaux
Dans une casserole, disposez en alternance une couche de pommes de terre et une couche de poireaux jusqu'à remplir la casserole, salez chaque couche et ajoutez 2 verres d'eau
Faites cuire à feu moyen, casserole à moitié couverte, pendant 30 minutes (l'eau devra s'évaporer)
Faites fondre 100 g de beurre dans lequel vous aurez mis quelques feuilles de sauge ; lorsqu'il sera bien coloré, retirez la sauge et assaisonnez en mélangeant les poireaux et les pommes de terre
Poêle
Italy
| Énergie (kcal) | 91,86 |
| Glucides (g) | 8,66 |
| dont sucres (g) | 1,62 |
| Lipides (g) | 5,63 |
| dont saturés (g) | 3,26 |
| Protéines (g) | 1,45 |
| Fibres (g) | 1,41 |
