Poires au Barolo

Name: Poires au Barolo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 Petites poires; 150 g Sucre; 75 cl Vin Barolo; 1 pincée Cannelle en poudre

@tuduu

Catégorie: Desserts

Les poires au Barolo sont un dessert traditionnel italien. Les poires sont cuites dans le vin Barolo, ce qui leur confère une saveur intense et riche. Le vin se marie parfaitement avec la douceur des poires, créant un contraste délicieux. Ce dessert est typiquement servi pendant l'automne et l'hiver, lorsque les poires sont de saison. C'est un plat élégant et raffiné qui peut être accompagné d'un vin Barolo pour une expérience gastronomique complète.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 30 minCuisson: 30 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Petites poires8
Sucre150g
Vin barolo75cl
Cannelle en poudre1pincée

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 4
Dans une casserole, faites bouillir le vin avec le sucre et la cannelle
ÉTAPE 2 DE 4
Laissez mijoter quelques minutes puis ajoutez les poires épluchées mais avec la queue et laissez cuire à feu très doux pendant environ une demi-heure
ÉTAPE 3 DE 4
Retirez les poires du feu et laissez-les refroidir, puis incisez verticalement les poires et ouvrez-les en éventail, placez-les sur un plat de service ou dans une coupe et arrosez-les avec le vin de cuisson
ÉTAPE 4 DE 4
Accompagnez si vous le souhaitez de petites meringues

Suggestions

Poêle
Cuillère en bois

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

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Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

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Énergie (kcal)	80,03
Glucides (g)	12,62
dont sucres (g)	12,62
Lipides (g)	0,06
dont saturés (g)	0,01
Protéines (g)	0,22
Fibres (g)	2,2

Protéines
0,22g·1%
Glucides
12,62g·84%
Graisses
0,06g·0%
Fibres
2,2g·15%