Les péti d'anatra à la moutarde sont un délicieux plat de viande, où les péti d'anatra sont marinés dans le cognac puis cuits à la poêle avec une sauce crémeuse à la moutarde. Le résultat final est un plat juteux et aromatique, parfait à servir comme plat principal.
Dans une poêle chaude, mettez un peu d'huile d'olive extra-vierge et les péti d'anatra
Retournez-les 2 ou 3 fois pendant 5 minutes, salez et poivrez
Versez le cognac et flambez
Dans la même poêle, mettez le beurre et lorsque ça commence à mousser, ajoutez la moutarde dissoute dans un peu de crème
Lorsque le mélange est crémeux, remettez les péti sur le feu
Retirez-les de la poêle, tranchez-les et recouvrez-les avec la sauce restante
Poêle Antiadhésive
Italy
| Énergie (kcal) | 165,01 |
| Glucides (g) | 0,04 |
| dont sucres (g) | 0,02 |
| Lipides (g) | 8,87 |
| dont saturés (g) | 2,97 |
| Protéines (g) | 20,99 |
| Fibres (g) | 0,01 |
| Vente (g) | 0,11 |
