Poitrines de Canard à la Moutarde

Name: Poitrines de Canard à la Moutarde
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 Poitrines de Canard Grandes; 1 Verre Cognac; 1 Cuillère Moutarde; 40 G Beurre; q.s. Huile d'Olive Extra-vierge; q.s. Sel; q.s. Poivre

@tuduu

Catégorie: Plats de résistance

Les poitrines de canard à la moutarde sont un délicieux plat de viande, où les poitrines de canard sont marinées dans le cognac puis cuites à la poêle avec une sauce crémeuse à la moutarde. Le résultat final est un plat succulent et aromatique, parfait à servir comme plat principal.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 25 minCuisson: 25 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

tuduu@tuduu

Ingrédients

Nb. Portions

Poitrines de canard grandes2
Cognac1Verre
Moutarde1Cuillère
Beurre40G
Huile d'olive extra-viergeq.s.
Selq.s.
Poivreq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Dans une poêle chaude, mettez un peu d'huile d'olive extra-vierge et les poitrines de canard
ÉTAPE 2 DE 6
Tournez-les 2 ou 3 fois pendant 5 minutes, salez et poivrez
ÉTAPE 3 DE 6
Versez le cognac et flambez
ÉTAPE 4 DE 6
Dans la même poêle, mettez le beurre et quand il sera mousseux, ajoutez la moutarde dissoute dans un peu de crème
ÉTAPE 5 DE 6
Quand le mélange est crémeux, remettez les poitrines sur le feu
ÉTAPE 6 DE 6
Retirez-les de la poêle, tranchez-les et couvrez-les avec la sauce restante

Suggestions

Poêle antiadhésive

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	245,91
Glucides (g)	0,49
dont sucres (g)	0,3
Lipides (g)	17,82
dont saturés (g)	8,72
Protéines (g)	15,48
Fibres (g)	0,14
Vente (g)	0,08

Protéines
15,48g·46%
Glucides
0,49g·1%
Graisses
17,82g·53%
Fibres
0,14g·0%