Les pommes caramélisées sont un dessert irrésistible, parfait pour conclure un repas de manière douce et gourmande. Leur douceur se marie à la texture moelleuse des pommes cuites, créant une explosion de saveurs en bouche. Cette recette est simple à préparer et nécessite peu d'ingrédients. Les pommes sont trempées dans un sirop de sucre et d'eau, puis cuites à la poêle avec du beurre et de la crème liquide pour les rendre moelleuses et brillantes. Pour obtenir une texture parfaite, on ajoute de la crème de tartre. Les pommes caramélisées peuvent être servies seules ou accompagnées d'une boule de glace à la vanille pour un contraste de températures et de saveurs.
Se procurer 4 bâtonnets
Laver et sécher les pommes
Dans une casserole, porter à ébullition le sucre avec l'eau et mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissous
Ajouter la crème, le beurre et la crème de tartre et mettre au four chaud à 160 degrés pendant 20 minutes
On doit obtenir un mélange crémeux
Enfiler les pommes sur les bâtonnets, les plonger dans le sirop en les retournant très bien
Les poser sur un plateau beurré et laisser le sirop se solidifier
Poêle
Cuillère en bois
Cuillère en métal
Italia
| Énergie (kcal) | 154,69 |
| Glucides (g) | 30,18 |
| dont sucres (g) | 30,18 |
| Lipides (g) | 4,27 |
| dont saturés (g) | 2,47 |
| Protéines (g) | 0,3 |
| Fibres (g) | 1,05 |
