Poulet aux Anchois

Name: Poulet aux Anchois
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Poulet; 3 Anchois; q.b. Vinaigre de Vin; 2 Gousses Ail; q.b. Romarin

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Catégorie: Plats de résistance

Le poulet aux anchois est un plat traditionnel de la cuisine ligurienne, caractérisé par des saveurs intenses et contrastées. Les anchois salés se mêlent à la saveur délicate du poulet, le tout enrichi par le vinaigre de vin et l'arôme de l'ail et du romarin. Un plat savoureux et facile à préparer, parfait pour un déjeuner ou un dîner en compagnie.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 25 minCuisson: 25 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Poulet1
Anchois3
Vinaigre de vinq.b.
Ail2Gousses
Romarinq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 4
Nettoyer le poulet, le laver, le couper en morceaux et le faire revenir dans une poêle avec le romarin et l'huile
ÉTAPE 2 DE 4
Le faire dorer à feu doux, saler légèrement à mi-cuisson, retirer les morceaux de poulet de la poêle et les mettre de côté
ÉTAPE 3 DE 4
Dans un bol, préparer un hachis d'ail et d'anchois, ajouter le vinaigre, l'ajouter au fond de cuisson et remettre le poulet dans la poêle
ÉTAPE 4 DE 4
Laisser cuire pendant 40 minutes à feu doux

Suggestions

Poêle
Cuillère en bois
Bistouri

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur pendant maximum 2 jours

Autres informations

Plat typique de la région Ligurie

Origine

Italia, Liguria

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	146,67
Glucides (g)	0,65
dont sucres (g)	0,65
Lipides (g)	8,1
dont saturés (g)	2,63
Protéines (g)	17,89
Fibres (g)	0,06
Vente (g)	0,07

Protéines
17,89g·67%
Glucides
0,65g·2%
Graisses
8,1g·30%
Fibres
0,06g·0%