Poulet avec Riz et Poivrons

Name: Poulet avec Riz et Poivrons
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Poulet d'environ 1500 g; 1 Bouquet Herbes mélangées; 1 Citron (jus); q.s. Sel; q.s. Poivre blanc; 1 Cuillère à café Paprika fort; 300 G Poivrons rouges; 300 G Poivrons verts; 2 Tomates; 100 G Jambon cuit (tranches de 100 g); 8 Tranches Lard fumé; 8 Cl Huile d'olive; 50 G Brunoise d'oignons; 1 Gousse Ail haché; 12 Olives noires dénoyautées; 120 G Riz

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Catégorie: Plats de résistance

Le Poulet avec Riz et Poivrons est un délicieux plat principal typique de la cuisine italienne. Ce plat se caractérise par des morceaux de poulet succulents, des poivrons colorés et du riz aromatique. La combinaison de saveurs et de textures rend ce plat irrésistible pour tous les palais. Parfait à déguster pendant l'automne, ce plat représente l'harmonie parfaite d'ingrédients frais et savoureux.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 60 minCuisson: 60 min

Temps de préparation: 30 minPréparation: 30 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Poulet d'environ 1500 g1
Herbes mélangées1Bouquet
Citron (jus)1
Selq.s.
Poivre blancq.s.
Paprika fort1Cuillère à café
Poivrons rouges300G
Poivrons verts300G
Tomates2
Jambon cuit (tranches de 100 g)100G
Lard fumé8Tranches
Huile d'olive8Cl
Brunoise d'oignons50G
Ail haché1Gousse
Olives noires dénoyautées12
Riz120G

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 7
Nettoyez le poulet, détachez les cuisses, les ailes et le blanc, et mettez-les de côté
ÉTAPE 2 DE 7
Réduisez la carcasse en morceaux et utilisez-la pour préparer un bouillon avec le bouquet d'herbes et les abats de la volaille
ÉTAPE 3 DE 7
Arrosez les morceaux de poulet avec le jus de citron, saupoudrez-les de sel, de poivre et de paprika, et laissez-les reposer environ une demi-heure pour qu'ils s'imprègnent de saveur
ÉTAPE 4 DE 7
Pendant ce temps, coupez les poivrons en deux, retirez les graines et les membranes blanches internes, lavez-les, séchez-les, puis réduisez la pulpe en lanières
ÉTAPE 5 DE 7
Coupez les tomates et le jambon en dés
ÉTAPE 6 DE 7
Faites revenir à feu moyen le lard dans un plat à gratin avec la moitié de l'huile d'olive, ajoutez ensuite l'oignon, l'ail, les poivrons et le jambon, et faites-les dorer brièvement, puis baissez le feu au minimum et laissez cuire le tout pendant 8-10 minutes
ÉTAPE 7 DE 7
Faites dorer uniformément les morceaux de poulet dans une poêle avec le reste de l'huile, puis mettez-les dans le plat à gratin et couvrez-les de riz

Suggestions

Poêle
Planche à découper
Couteau

Informations générales

Notes de conservation

Conservez le poulet avec riz et poivrons au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours.

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	221,25
Glucides (g)	16,98
dont sucres (g)	15,29
Lipides (g)	11,28
dont saturés (g)	2,59
Protéines (g)	8,94
Fibres (g)	10,08
Vente (g)	0,19

Protéines
8,94g·19%
Glucides
16,98g·36%
Graisses
11,28g·24%
Fibres
10,08g·21%