Le pollo alla cacciatora est un plat traditionnel italien, originaire de la région de la Toscane. Il s'agit d'un savoureux plat principal à base de poulet, cuit lentement avec des tomates, des oignons, des carottes et des poivrons. L'ail et les baies de genièvre donnent au plat une saveur aromatique et intense.
Coupez le poulet en huit morceaux et faites-le rissoler avec 100 g de margarine
Ajoutez des tomates Perini coupées en tranches
Salez, poivrez et mélangez
Laissez mijoter un peu à couvert
Ajoutez ensuite des oignons grelots tranchés, des carottes en dés et des quartiers de poivrons
Mélangez encore et couvrez en ajoutant en dernier deux gousses d'ail et quelques baies de genièvre
Le poulet doit être presque entièrement cuit lorsque vous lèverez le couvercle et augmenterez le feu pour faire réduire la sauce et la rendre suffisamment épaisse
Poêle
Cuillère en bois
Couteau
Italy, Toscana
| Énergie (kcal) | 695 |
| Glucides (g) | 1,12 |
| dont sucres (g) | 1,12 |
| Lipides (g) | 76,41 |
| dont saturés (g) | 32,35 |
| Protéines (g) | 0,72 |
| Fibres (g) | 0,21 |
| Vente (g) | 0,85 |
