Poulet en Fricassée Bulgare

Name: Poulet en Fricassée Bulgare
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Bulgaria
Ingredients: 1 Poulet de 1200 g; q.s. Sel; q.s. Poivre; q.s. Farine; q.s. Beurre; q.s. Huile d'olive; 1 Oignon haché; 2 Cuillères Concentré de tomate; q.s. Bouillon de viande; 2 Tasses Bouillon; 1 Tasse Cerneaux de noix hachés; 1 Cuillère Paprika

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Catégorie: Plats de résistance

La fricassée de poulet est un plat typique bulgare caractérisé par une saveur riche et épicée. Le poulet est cuit lentement dans une sauce à base d'oignons, de tomates et de bouillon de viande, enrichie de cerneaux de noix et de paprika. Un plat principal délicieux et parfait à déguster lors des froides soirées d'hiver.

Difficulté: Difficile

Temps de cuisson: 40 minCuisson: 40 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Bulgaria

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Ingrédients

Nb. Portions

Poulet de 1200 g1
Selq.s.
Poivreq.s.
Farineq.s.
Beurreq.s.
Huile d'oliveq.s.
Oignon haché1
Concentré de tomate2Cuillères
Bouillon de viandeq.s.
Bouillon2Tasses
Cerneaux de noix hachés1Tasse
Paprika1Cuillère

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Nettoyer un poulet de 1200 g, le couper en petits morceaux, assaisonner avec du sel et du poivre, le fariner et le faire dorer dans du beurre et de l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré
ÉTAPE 2 DE 5
Ajouter 1 oignon haché et 2 cuillères à soupe de concentré de tomate diluées dans un peu de bouillon de viande
ÉTAPE 3 DE 5
Laisser amalgamer puis diluer avec 1 tasse de bouillon
ÉTAPE 4 DE 5
Ajouter 1 tasse de cerneaux de noix hachés et 1 tasse de bouillon
ÉTAPE 5 DE 5
Cuire à feu doux pendant 1 heure, assaisonner avec 1 cuillère à soupe de paprika, mélanger et servir

Suggestions

Poêle
Cuillère en bois
Bol
Couteau

Informations générales

Notes de conservation

Conserver les restes au réfrigérateur pendant maximum 3 jours

Origine

Bulgaria

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	205,38
Glucides (g)	2,62
dont sucres (g)	2,09
Lipides (g)	18,22
dont saturés (g)	1,85
Protéines (g)	6,92
Fibres (g)	1,91
Vente (g)	0,12

Protéines
6,92g·23%
Glucides
2,62g·9%
Graisses
18,22g·61%
Fibres
1,91g·6%