Le Poulet Farci Bouilli est un plat classique de la cuisine italienne. Le poulet est farci avec une délicieuse combinaison de viande de veau hachée, de fromage râpé, d'œuf et d'herbes fraîches comme le persil, la carotte, le romarin, l'ail, l'oignon et le céleri. Il est ensuite bouilli lentement jusqu'à atteindre une consistance tendre et juteuse. C'est un plat riche en saveurs et parfait pour un dîner spécial ou un déjeuner dominical.
Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec le fromage râpé, une cuillère à soupe de chapelure, un brin de persil, un brin de romarin et l'ail, le tout bien haché
Liez avec l'œuf légèrement battu, salez, poivrez et remplissez le poulet avec ce mélange
Cousez l'ouverture et faites-le bouillir pendant trois quarts d'heure dans de l'eau salée dans laquelle vous avez ajouté une carotte, un oignon et un bâton de céleri
À mi-cuisson, piquez le poulet avec une fourchette
Lorsque c'est prêt, détachez les ailes et les cuisses, coupez en tranches la partie farcie, disposez sur le plat de service et servez
Dans le bouillon, vous pouvez cuire des cappelletti
Vins d'accompagnement : Freisa D'Asti “Frizzante” DOC Grave Del Friuli Refosco Dal Peduncolo Rosso DOC Aprilia Merlot DOC
Bouilloire
Poêle
Fil de cuisine
Italy
| Énergie (kcal) | 201,16 |
| Glucides (g) | 0,73 |
| dont sucres (g) | 0,2 |
| Lipides (g) | 14,1 |
| dont saturés (g) | 4,12 |
| Protéines (g) | 17,12 |
| Fibres (g) | 0,13 |
| Vente (g) | 0,13 |
