Poulet Frit à la Vénitienne

Name: Poulet Frit à la Vénitienne
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Poulet de 1000 g; 2 Citrons; 2 Œufs; q.b. Chapelure; 1 Brin Sauge; q.b. Huile d'olive; q.b. Sel; q.b. Persil

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Catégorie: Plats de résistance

Le poulet frit à la vénitienne est un plat savoureux et croustillant originaire de la région de la Vénétie. Il est préparé en marinant le poulet avec du jus de citron et des arômes, en le panant avec de la chapelure, puis en le faisant frire jusqu'à ce qu'il devienne doré et croustillant. Servir avec un filet de jus de citron frais et garnir de feuilles de sauge et de persil.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 15 minCuisson: 15 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Poulet de 1000 g1
Citrons2
Œufs2
Chapelureq.b.
Sauge1Brin
Huile d'oliveq.b.
Selq.b.
Persilq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 4
Nettoyez et coupez le poulet en morceaux, mettez-le dans un bol, ajoutez le jus des citrons, le persil haché, le sel et laissez-le mariner une heure en le retournant souvent
ÉTAPE 2 DE 4
Battez les œufs dans un bol, salez-les et plongez-y les morceaux de poulet égouttés
ÉTAPE 3 DE 4
Retirez-les de l'œuf et passez-les dans la chapelure
ÉTAPE 4 DE 4
Dans une poêle, chauffez l'huile avec la sauge et faites cuire le poulet d'abord à feu vif puis à feu modéré

Suggestions

Poêle
Bol
Cuillère
Fourchette

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours.

Origine

Italia, Veneto

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	139,86
Glucides (g)	0,43
dont sucres (g)	0,43
Lipides (g)	8,56
dont saturés (g)	2,68
Protéines (g)	15,2
Fibres (g)	0,36
Vente (g)	0,05

Protéines
15,2g·62%
Glucides
0,43g·2%
Graisses
8,56g·35%
Fibres
0,36g·1%