Le poulet grillé aux herbes est un plat savoureux et léger, parfait pour un dîner d'été. Les morceaux de poulet sont marinés dans de l'huile d'olive, du jus de citron, des herbes aromatiques et des piments, puis grillés jusqu'à obtenir une croûte délicieuse. Les olives noires ajoutent une touche de saveur méditerranéenne. Cette recette est originaire d'Italie, mais elle est également appréciée dans de nombreux autres pays. Essayez-la avec des accompagnements frais comme une salade mixte ou des légumes grillés.
Nettoyez soigneusement les morceaux de poulet, saupoudrez-les de sel et de poivre en abondance et placez-les dans un saladier ; ajoutez l'oignon coupé en rondelles, l'ail écrasé, les olives, la sauge, le romarin, le laurier, les piments coupés en deux et épépinés, le jus d'un demi-citron et l'huile.
Retournez plusieurs fois les morceaux de poulet dans le saladier pour qu'ils s'imprègnent bien de la marinade, couvrez le récipient avec un film plastique et laissez mariner pendant une demi-journée dans un endroit frais.
Après le temps indiqué, égouttez les quartiers de poulet de la marinade et placez-les sur le gril chaud côté peau, laissez-les cuire 20 minutes de chaque côté et veillez à les badigeonner de temps en temps avec la marinade.
Servez le poulet très chaud.
Gril
Pince de cuisine
Broche
Italia
| Énergie (kcal) | 140,92 |
| Glucides (g) | 4,35 |
| dont sucres (g) | 4,16 |
| Lipides (g) | 9,5 |
| dont saturés (g) | 2,12 |
| Protéines (g) | 8,75 |
| Fibres (g) | 2,15 |
| Vente (g) | 0,03 |
