Le Pollo Ubriaco est un plat traditionnel de la cuisine italienne, originaire de la Toscane. Il s'agit d'un plat très savoureux et succulent, grâce à l'utilisation du vin blanc pendant la cuisson. Le nom 'Ubriaco' provient du fait que le poulet est cuit dans une sauce à base de vin, ce qui lui confère une saveur caractéristique. Ce plat convient à toutes les saisons et peut être accompagné d'accompagnements de légumes ou de pommes de terre.
Faire revenir le beurre, l'ail haché et un peu d'huile, ajouter le poulet coupé en morceaux et le faire dorer, puis verser le vin et le laisser évaporer
Ajouter les tomates écrasées, le sel et le poivre, puis laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit
Poêle
Cuillère en bois
Italy, Toscana
| Énergie (kcal) | 162,04 |
| Glucides (g) | 1,99 |
| dont sucres (g) | 1,99 |
| Lipides (g) | 14,34 |
| dont saturés (g) | 7,42 |
| Protéines (g) | 6,2 |
| Fibres (g) | 0,55 |
| Vente (g) | 0,03 |
