Le Poulet Ivre est un plat traditionnel de la cuisine italienne, originaire de Toscane. Il s'agit d'un plat très savoureux et juteux, grâce à l'utilisation de vin blanc pendant la cuisson. Le nom 'Ivre' vient du fait que le poulet est cuit dans une sauce à base de vin, ce qui lui confère une saveur caractéristique. Ce plat est adapté à chaque saison et peut être accompagné de légumes ou de pommes de terre.
Faire revenir le beurre, l'ail haché et un peu d'huile, ajouter l'oignon tranché, le poulet coupé en morceaux et le laisser dorer, puis verser le vin et le laisser s'évaporer
Ajouter les tomates écrasées, le sel, le poivre et cuire
Poêle
Cuillère en bois
Italy, Toscana
| Énergie (kcal) | 206,61 |
| Glucides (g) | 1,02 |
| dont sucres (g) | 1,02 |
| Lipides (g) | 16,58 |
| dont saturés (g) | 5,63 |
| Protéines (g) | 12,63 |
| Fibres (g) | 0,25 |
| Vente (g) | 0,06 |
