Poulet Pané et Frit

Name: Poulet Pané et Frit
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Poulet; 2 Œufs; 50 G Beurre Clarifié; q.s. Farine; q.s. Chapelure Fraîche; 1 Verre Huile d'Olive; q.s. Jus de Citron; q.s. Sel; q.s. Poivre

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Catégorie: Plats de résistance

Le Poulet Pané et Frit est un délicieux plat traditionnel italien, où le poulet est pané et frit pour obtenir un croustillant irrésistible. La viande reste juteuse à l'intérieur, tandis que l'extérieur devient doré et croustillant. Parfait à déguster en entrée ou en plat principal, il est apprécié des grands et des petits.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 15 minCuisson: 15 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Poulet1
Œufs2
Beurre clarifié50G
Farineq.s.
Chapelure fraîcheq.s.
Huile d'olive1Verre
Jus de citronq.s.
Selq.s.
Poivreq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Coupez le poulet en morceaux assez petits et laissez-les mariner pendant une heure dans l'huile émulsionnée avec du jus de citron, du sel et du poivre
ÉTAPE 2 DE 6
Ensuite, égouttez-les, farinez-les légèrement, passez-les dans l'œuf battu salé et dans la chapelure fraîche
ÉTAPE 3 DE 6
Dans une poêle, faites fondre le beurre clarifié et lorsqu'il mousse, déposez-y les morceaux en les faisant dorer à feu pas trop vif pendant 15-20 minutes
ÉTAPE 4 DE 6
Ils doivent être croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur
ÉTAPE 5 DE 6
Égouttez-les sur du papier absorbant et rappelez-vous que le poulet frit doit être servi très chaud
ÉTAPE 6 DE 6
Vins d'accompagnement : Colli Euganei Rosso DOC, Colli Del Trasimeno Rosso DOC, Copertino Rosato DOC

Suggestions

Poêle
Bol
Fourchette

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 2 jours

Autres informations

Plat traditionnel italien

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	512,3
Glucides (g)	0,11
dont sucres (g)	0,11
Lipides (g)	53,22
dont saturés (g)	12,2
Protéines (g)	8,26
Vente (g)	0,05

Protéines
8,26g·13%
Glucides
0,11g·0%
Graisses
53,22g·86%
Fibres
0g·0%