Le poulet rôti est un plat classique italien, où le poulet est lentement cuit au four pour obtenir une viande succulente et savoureuse. Le beurre, le romarin et l'ail confèrent un arôme délicieux au poulet, tandis que l'huile d'olive, le sel et le poivre le rendent encore plus savoureux.
Coupez les pattes du poulet, rapprochez les cuisses du corps et attachez-les ; repliez la tête sous l'aile gauche et insérez dans le ventre les gousses d'ail et la branche de romarin
Si vous aimez le parfum, ajoutez également deux ou trois feuilles entières de laurier
Attachez bien les ailes entre elles avec une ficelle fine
Disposez le poulet dans une casserole, salez-le, poivrez-le et arrosez-le d'un peu d'huile en le saupoudrant de beurre en morceaux
Mettez le récipient dans le four déjà chaud, arrosez le poulet de temps en temps avec le jus de cuisson et faites-le cuire pendant environ 45 minutes en le retournant souvent
Avant de le sortir du four, piquez-le près de la cuisse avec les dents de la fourchette et s'il en sort un liquide rougeâtre, laissez-le encore un peu au four
Servez-le immédiatement à table accompagné de pommes de terre coupées en bâtonnets et frites dans l'huile
Four
Poêle
Italia
| Énergie (kcal) | 262,73 |
| Glucides (g) | 0,94 |
| dont sucres (g) | 0,94 |
| Lipides (g) | 21,95 |
| dont saturés (g) | 10,43 |
| Protéines (g) | 15,37 |
| Fibres (g) | 0,26 |
| Vente (g) | 0,05 |
