Le pudding au chocolat est un dessert à la cuillère très apprécié, parfait pour tous les amateurs de chocolat. Sa consistance crémeuse et son goût intense le rendent irrésistible. Originaire de la cuisine italienne, ce dessert est idéal à déguster après un repas ou pendant une pause sucrée. La recette nécessite l'utilisation de chocolat amer, de lait, de sucre, de biscuits savoiardi, d'œufs, d'amaretto di Saronno et de vanille. Ce pudding est très facile à préparer et nécessite juste un peu de temps pour cuire au four. Une fois prêt, le pudding peut être servi tel quel ou accompagné d'une pincée de cacao en poudre ou d'une boule de glace à la vanille.
Après avoir râpé le chocolat, faites-le fondre dans le lait et portez-le à ébullition dans une casserole à feu doux
Ajoutez un peu moins de la moitié du sucre avec les biscuits savoiardi émiettés
Faites bouillir pendant une demi-heure en remuant constamment
Filtrez-le en le récupérant dans un saladier
Ajoutez le verre d'Amaretto di Saronno et laissez refroidir
Battez séparément les oeufs entiers, parfumez-les avec la vanille et amalgamez-les avec le mélange précédent préparé
Faites fondre dans le moule à pudding le reste du sucre mouillé avec quelques gouttes d'eau, puis disposez la crème
Faites cuire le pudding au chocolat au bain-marie pendant 40 minutes
Ciotole
Frusta
Casseruola
Stampini pour pudding
Italy
| Énergie (kcal) | 141,79 |
| Glucides (g) | 26,26 |
| dont sucres (g) | 23,45 |
| Lipides (g) | 2,48 |
| dont saturés (g) | 1,3 |
| Protéines (g) | 3,66 |
| Fibres (g) | 0,37 |
| Vente (g) | 0,05 |
