Le pudding au chocolat est un dessert à la cuillère très apprécié, parfait pour tous les amateurs de chocolat. Sa texture crémeuse et son goût intense le rendent irrésistible. Originaire de la cuisine italienne, ce dessert est idéal à déguster après un repas ou pendant une pause sucrée. La recette prévoit l'utilisation de chocolat amer, de lait, de sucre, de biscuits savoiardi, d'œufs, d'amaretto di Saronno et de vanille. Ce pudding est très facile à préparer et nécessite juste un peu de temps pour cuire au four. Une fois prêt, le pudding peut être servi tel quel ou accompagné d'une saupoudrée de cacao en poudre ou d'une boule de glace à la vanille.
Après avoir râpé le chocolat, faites-le fondre dans le lait et portez-le à ébullition dans une casserole à feu doux
Ajoutez un peu moins de la moitié du sucre avec les biscuits savoiardi émiettés
Faites bouillir pendant une demi-heure en remuant en continu
Passez-le au tamis en le recueillant dans un saladier
Ajoutez le petit verre d'Amaretto di Saronno et laissez refroidir
Battez à part les œufs entiers parfumés à la vanille et amalgamez-les avec le mélange précédent préparé
Faites fondre dans le moule à pudding le reste du sucre mouillé avec quelques gouttes d'eau puis disposez la crème
Faites cuire le pudding au chocolat au bain-marie pendant 40 minutes
Saladiers
Fouet
Casserole
Moules à pudding
Italy
| Énergie (kcal) | 217,1 |
| Glucides (g) | 23,81 |
| dont sucres (g) | 22,07 |
| Lipides (g) | 8,75 |
| dont saturés (g) | 4,73 |
| Protéines (g) | 7,35 |
| Fibres (g) | 0,3 |
| Vente (g) | 0,14 |
