Le pudding aux amandes est un délicieux dessert typique de la tradition italienne. C'est un dessert riche et crémeux, parfait pour ceux qui aiment les saveurs douces et délicates. Les amandes finement hachées confèrent au pudding une texture douce et un goût intense. Le parfum des amandes se diffuse pendant la cuisson, créant une atmosphère accueillante et invitante. Préparer le pudding aux amandes est simple et nécessite peu d'ingrédients. Il est idéal à déguster en fin de repas ou comme goûter gourmand. Essayez-le et laissez-vous séduire par sa saveur irrésistible !
Émondez les amandes, hachez-les et séchez-les au four à chaleur moyenne
Dans une petite casserole, faites fondre le sucre, ajoutez les amandes et mélangez en attendant qu'elles prennent de la couleur
Puis versez le mélange sur un plan de marbre huilé et laissez refroidir ; ensuite écrasez-le afin d'obtenir une granulation très fine
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-y la granulation
Mettez le mélange dans un moule beurré et faites cuire au bain-marie au four pendant 1/2 heure (testez avec un cure-dent : il doit sortir sec)
Démoulez et servez froid
Mixeur
Moule à pudding
Italy
| Énergie (kcal) | 257,56 |
| Glucides (g) | 25,07 |
| dont sucres (g) | 24,86 |
| Lipides (g) | 12,7 |
| dont saturés (g) | 1,05 |
| Protéines (g) | 10,83 |
| Fibres (g) | 2,92 |
| Vente (g) | 0,1 |
