Queues de Crevettes Grillées à la Tomate

Name: Queues de Crevettes Grillées à la Tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 24 Queues de Crevettes; 1 Oignon Haché; 13 Cl Vin Blanc Sec; 2 Cuillères à Soupe Jus de Citron; 2 Cuillères à Soupe Huile d'Olive Extra-vierge; 3 Ciboules Épluchées et Hachées; 6 Gousses Ail Haché; 1 Cuillère à Soupe Gingembre Frais Finement Haché; 2 Piments Verts Épépés et Hachés; q.s. Coriandre en Poudre; q.s. Cumin en Poudre; q.s. Moutarde en Poudre

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Catégorie: Plats de résistance

Les queues de crevettes grillées à la tomate sont un délicieux plat principal à base de crevettes fraîches marinées dans du jus de citron et des épices, puis grillées et servies avec une sauce tomate légèrement épicée. Un plat irrésistible qui allie le goût de la mer à la saveur intense des tomates.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 15 minCuisson: 15 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Queues de crevettes24
Oignon haché1
Vin blanc sec13Cl
Jus de citron2Cuillères à Soupe
Huile d'olive extra-vierge2Cuillères à Soupe
Ciboules épluchées et hachées3
Ail haché6Gousses
Gingembre frais finement haché1Cuillère à Soupe
Piments verts épépés et hachés2
Coriandre en poudreq.s.
Cumin en poudreq.s.
Moutarde en poudreq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 11
Prendre un bol et mélanger ensemble le vin, l'oignon, le jus de citron et l'huile
ÉTAPE 2 DE 11
Y plonger les crevettes et laisser mariner environ 1 heure au réfrigérateur
ÉTAPE 3 DE 11
Prendre une poêle à fond épais, verser l'huile et chauffer à feu moyen-élevé
ÉTAPE 4 DE 11
Ajouter l'ail, les ciboules, les piments et le gingembre et cuire pendant 2 minutes en remuant continuellement
ÉTAPE 5 DE 11
Ajouter ensuite la coriandre et la moutarde, cuire 1 minute
ÉTAPE 6 DE 11
Ajouter les tomates et cuire encore 1 minute, puis éteindre le feu et mélanger avec le vinaigre et le sucre brut
ÉTAPE 7 DE 11
Laisser reposer le mélange dans une saucière
ÉTAPE 8 DE 11
Chauffer le grill et enfiler les crevettes deux par deux sur des brochettes
ÉTAPE 9 DE 11
Badigeonner légèrement avec la marinade et cuire environ 3 minutes à 3 cm de la chaleur
ÉTAPE 10 DE 11
Elles doivent devenir opaques
ÉTAPE 11 DE 11
Préparer un lit de riz sur un plat de service et servir

Suggestions

Barbecue
Poêle

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	100,59
Glucides (g)	2,66
dont sucres (g)	2,41
Lipides (g)	4,51
dont saturés (g)	0,92
Protéines (g)	9,98
Fibres (g)	0,23
Vente (g)	0,09

Protéines
9,98g·57%
Glucides
2,66g·15%
Graisses
4,51g·26%
Fibres
0,23g·1%