Les queues de crevettes grillées à la tomate sont un délicieux plat principal à base de crevettes fraîches marinées dans du jus de citron et des épices, puis grillées et servies avec une sauce tomate légèrement épicée. Un plat irrésistible qui allie le goût de la mer à la saveur intense des tomates.
Prendre un bol et mélanger ensemble le vin, l'oignon, le jus de citron et l'huile
Y plonger les crevettes et laisser mariner environ 1 heure au réfrigérateur
Prendre une poêle à fond épais, verser l'huile et chauffer à feu moyen-élevé
Ajouter l'ail, les ciboules, les piments et le gingembre et cuire pendant 2 minutes en remuant continuellement
Ajouter ensuite la coriandre et la moutarde, cuire 1 minute
Ajouter les tomates et cuire encore 1 minute, puis éteindre le feu et mélanger avec le vinaigre et le sucre brut
Laisser reposer le mélange dans une saucière
Chauffer le grill et enfiler les crevettes deux par deux sur des brochettes
Badigeonner légèrement avec la marinade et cuire environ 3 minutes à 3 cm de la chaleur
Elles doivent devenir opaques
Préparer un lit de riz sur un plat de service et servir
Barbecue
Poêle
Italia
| Énergie (kcal) | 100,59 |
| Glucides (g) | 2,66 |
| dont sucres (g) | 2,41 |
| Lipides (g) | 4,51 |
| dont saturés (g) | 0,92 |
| Protéines (g) | 9,98 |
| Fibres (g) | 0,23 |
| Vente (g) | 0,09 |
