Le ragoût est un délicieux plat traditionnel italien à base de boeuf, de légumes et de vin blanc. La viande est coupée en petits morceaux et cuite longuement avec les légumes jusqu'à devenir tendre et succulente. Ce plat est parfait à déguster pendant les mois les plus froids de l'année, car il apporte chaleur et réconfort.
Préparez un pesto avec un demi-oignon, une demi-carotte et une branche de céleri (pour environ quatre personnes ou trois repas)
Mettez-le dans une casserole avec un peu d'huile et de beurre, faites-le revenir un peu (jusqu'à ce qu'il prenne un peu de couleur et devienne tendre), puis ajoutez 300-400 g de boeuf coupé en morceaux ainsi qu'un verre de vin blanc
Goûtez quand c'est presque cuit et ajoutez 2-3 pommes de terre également coupées en morceaux, un verre d'eau s'il y a peu de sauce, une cuillère de concentré de tomate et un peu de bouillon
Poivre et sel peuvent être ajoutés à votre goût
Terminez la cuisson
Autocuiseur
Couteau
Planche à découper
Italia
| Énergie (kcal) | 71,24 |
| Glucides (g) | 10,89 |
| dont sucres (g) | 0,55 |
| Lipides (g) | 0,33 |
| dont saturés (g) | 0,15 |
| Protéines (g) | 1,75 |
| Fibres (g) | 1,14 |
| Vente (g) | 0,25 |
