Le rifreddo de thon est une délicieuse entrée à base de thon frais, de fromage Parmesan, de chapelure et d'œufs. C'est un plat simple à préparer et très savoureux. Le thon est finement haché et mélangé avec du fromage Parmesan, de la chapelure et des œufs. Le mélange est ensuite façonné en petites boules et réfrigéré avant de servir. C'est une entrée fraîche et légère, idéale pour l'été.
Hacher finement le thon et le placer dans un bol avec les œufs, le pain et le fromage
Bien mélanger puis rouler le mélange en forme de saucisson; l'envelopper dans un torchon bien attaché; faire bouillir pendant une demi-heure dans l'eau
Retirer de l'eau, laisser refroidir puis couper en tranches et servir avec de la mayonnaise
Mixeur
Bol
Casserole
Poêle
Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours
C'est une entrée fraîche et légère, idéale pour l'été
Italia, Liguria
| Énergie (kcal) | 166,35 |
| Glucides (g) | 3,46 |
| dont sucres (g) | 0,27 |
| Lipides (g) | 8,93 |
| dont saturés (g) | 3,81 |
| Protéines (g) | 18,21 |
| Fibres (g) | 0,14 |
| Vente (g) | 0,13 |
