Le roast-beef au poivre noir est un plat succulent et savoureux, parfait à déguster comme plat principal. La viande est marinée avec du poivre noir en grains puis cuite au four, conservant sa tendreté et sa saveur intense. Cette recette est originaire d'Angleterre, mais elle s'est répandue dans le monde entier pour sa saveur. Le roast-beef au poivre noir est également idéal à servir comme plat principal lors d'occasions spéciales.
Frottez la viande avec le sel
Écrasez très grossièrement une bonne quantité de poivre dans un mortier, puis faites revenir le morceau de viande afin de l'enrober complètement
Déposez le roast-beef sur une plaque, arrosez-le d'huile et faites cuire dans un four préchauffé à 250 degrés pendant environ 30 minutes
Avant de servir, laissez reposer la viande 10 minutes hors du four après l'avoir bien couverte d'une feuille d'aluminium
Four
| Énergie (kcal) | 164 |
| Lipides (g) | 6,7 |
| dont saturés (g) | 2,5 |
| Protéines (g) | 26 |
| Vente (g) | 0,06 |
