Le rôti aux champignons est un plat de viande délicieux enrichi par la saveur intense des champignons mélangés. La viande est cuite lentement au four avec des champignons et des fines herbes hachées, créant un plat juteux et riche en goût.
Salez et poivrez le rôti.
Faites-le dorer avec beaucoup d'huile et quelques noix de beurre.
Une fois bien doré, ajoutez le vin.
Après 20-30 minutes, ajoutez les champignons, du sel et du piment.
Continuez la cuisson lentement en ajoutant si nécessaire un peu plus de vin ou d'eau en gardant toujours la casserole couverte.
Après encore 30-40 minutes, vous pouvez éteindre.
Retirez la viande et passez la sauce, en vous ajustant si elle est trop épaisse ou trop liquide.
Servez en tranches très fines, froides et arrosées de la sauce réchauffée.
Four
Poêle
Planche à découper
Italy
| Énergie (kcal) | 71,46 |
| Glucides (g) | 0,92 |
| dont sucres (g) | 0,49 |
| Lipides (g) | 2,74 |
| dont saturés (g) | 1,33 |
| Protéines (g) | 5,09 |
| Fibres (g) | 0,78 |
| Vente (g) | 0,01 |
