Le rôti aux prunes est un plat délicieux typique de la cuisine italienne. La viande de veau est lentement cuite avec des prunes sèches, créant un contraste de saveurs douces et salées. Parfait pour un déjeuner spécial ou un repas en famille.
Tenez les prunes dans de l'eau tiède pendant environ une heure
Dans une casserole avec de l'huile et du beurre, mettez la pièce de veau et faites-la bien colorer des deux côtés ; arrosez avec un verre de vin et laissez évaporer ; salez, poivrez et ajoutez les prunes égouttées
Couvrez et mettez au four à 200 degrés pendant environ une heure
Poêle
Four
Conservez le rôti aux prunes au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours
Le vin blanc recommandé pour cette recette est un Chardonnay
Italy
| Énergie (kcal) | 140 |
| Glucides (g) | 18,33 |
| dont sucres (g) | 18,33 |
| Lipides (g) | 0,84 |
| dont saturés (g) | 0,32 |
| Protéines (g) | 14,53 |
| Fibres (g) | 2,8 |
| Vente (g) | 0,06 |
