Rôti aux Prunes

Name: Rôti aux Prunes
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Noix de veau; 300 g Prunes séchées; q.b. Vin blanc; q.b. Huile d'olive; q.b. Beurre; q.b. Sel; q.b. Poivre

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Catégorie: Plats de résistance

Le rôti aux prunes est un délicieux plat typique de la cuisine italienne. La viande de veau est lentement cuite avec des prunes séchées, créant un contraste de saveurs sucrées et salées. Parfait pour un déjeuner spécial ou un dîner en famille.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 120 minCuisson: 120 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Noix de veau600g
Prunes séchées300g
Vin blancq.b.
Huile d'oliveq.b.
Beurreq.b.
Selq.b.
Poivreq.b.

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Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 3
Faites tremper les prunes dans de l'eau tiède pendant environ une heure
ÉTAPE 2 DE 3
Dans une poêle avec de l'huile et du beurre, mettez la noix de veau et faites-la bien dorer des deux côtés ; arrosez avec un verre de vin et laissez évaporer ; salez, poivrez et ajoutez les prunes égouttées
ÉTAPE 3 DE 3
Couvrez et passez au four à 200 degrés pendant environ une heure

Suggestions

Poêle
Four

Informations générales

Notes de conservation

Conservez le rôti aux prunes au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours

Autres informations

Le vin blanc recommandé pour cette recette est un Chardonnay

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	140
Glucides (g)	18,33
dont sucres (g)	18,33
Lipides (g)	0,84
dont saturés (g)	0,32
Protéines (g)	14,53
Fibres (g)	2,8
Vente (g)	0,06

Protéines
14,53g·40%
Glucides
18,33g·50%
Graisses
0,84g·2%
Fibres
2,8g·8%