L'Arista de Porc à l'asprone est un plat typique de la cuisine toscane. Il s'agit d'un rôti de porc assaisonné d'arômes agrumés et de pancetta croustillante. La cuisson lente et délicate rend la viande tendre et juteuse. Ce plat est parfait pour un déjeuner familial du dimanche ou pour des occasions spéciales.
Dans un plat, étendre des tranches d'orange, des tranches d'arista et par-dessus des tranches de pancetta coupées moyen-fines
Mettre au four
Pendant la cuisson, ajouter du jus de pamplemousse, d'orange et de citron pour éviter que l'arista ne se dessèche
À la fin de la cuisson, étendre sur une assiette et garnir de tranches d'orange, de citron ou de pamplemousse à souhait
Poêle
Four
Casserole
Couteau
Italy, Toscana
| Énergie (kcal) | 176,12 |
| Glucides (g) | 3,7 |
| dont sucres (g) | 3,7 |
| Lipides (g) | 15,33 |
| dont saturés (g) | 5,3 |
| Protéines (g) | 5,5 |
| Fibres (g) | 1,06 |
| Vente (g) | 0,03 |
