Les saedas sont des douceurs typiques de la Sardaigne, préparées avec une pâte de fagottello farcie de fromage ricotta sucré puis frite. Elles se caractérisent par un intérieur moelleux et un extérieur croustillant, et sont servies chaudes avec une touche de miel par-dessus. Parfaites pour conclure un repas ou pour un goûter gourmand.
Il s'agit d'une sorte de fagottello (type 'sofficino' pour ainsi dire) avec une garniture faite de fromage (je pense type ricotta) frit à la poêle et servi chaud couvert de miel
Italia, Sardegna
