La salade de pastèque et de melon est un dessert d'été très frais et désaltérant. Parfait à déguster comme dessert après un repas léger ou comme goûter. La combinaison douce et juteuse de la pastèque et du melon s'accorde parfaitement avec la touche de douceur apportée par le jus d'orange et de citron. Une variante savoureuse peut être d'ajouter une pincée de kirsch pour une touche de saveur en plus et une feuille de menthe fraîche.
Éplucher le melon, éliminer les graines et les filaments, et avec l'ustensile approprié, réaliser de la pulpe des billes ou, si vous n'avez pas l'accessoire adapté, en cubes.
Couper la pastèque en deux horizontalement et toujours avec l'ustensile approprié réduire également la pulpe de la pastèque en billes et les ajouter au melon.
Saupoudrer les fruits de sucre, les arroser avec le jus des oranges et des citrons, les mouiller avec 1/2 petit verre de liqueur, remuer et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
Servir dans des coupelles sympathiques en garnissant de menthe fraîche.
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| Énergie (kcal) | 392 |
| Glucides (g) | 104,5 |
| dont sucres (g) | 104,5 |
