La salade russe est un plat froid à base de légumes et d'œufs, assaisonné avec une sauce à base de mayonnaise. Cette recette a des origines russes et est devenue très populaire dans le monde entier. C'est un excellent choix pour les chaudes journées d'été ou comme entrée pour les dîners de fête. Sa préparation nécessite un peu de temps, mais le résultat final est très gratifiant.
Faire cuire al dente les carottes, les pommes de terre, le céleri et les petits pois, égoutter et laisser refroidir ; égoutter des légumes de la jardinière et essorer
Préparer la mayonnaise
Couper en petits morceaux les légumes cuits et ceux de la jardinière
Mettre dans un saladier les légumes coupés et ajouter progressivement la mayonnaise en réservant quelques cuillères pour le nappage final
Mélanger la salade en ajustant le sel
Disposer sur un plateau de service, recouvrir d'une fine couche de mayonnaise restante et garnir selon votre goût
Casserole
Saladier
Couteau
Fouet
Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours
Peut être servie en entrée ou en accompagnement
| Énergie (kcal) | 67,26 |
| Glucides (g) | 2,85 |
| dont sucres (g) | 1,19 |
| Lipides (g) | 0,09 |
| dont saturés (g) | 0,04 |
| Protéines (g) | 1,93 |
| Fibres (g) | 1,49 |
| Vente (g) | 0,01 |
