Le Salame Dolce est un dessert traditionnel italien, très apprécié surtout pendant les fêtes. Il a l'apparence d'un salami mais est entièrement végétal et sans cuisson. Il est préparé en mélangeant des jaunes d'œuf, du sucre, du beurre, du cacao amer, du rhum et des biscuits secs. Le mélange est ensuite façonné en forme de salami et laissé refroidir au réfrigérateur. Il est conseillé de le servir tranché, comme un véritable salami sucré. C'est un dessert gourmand et irrésistible, parfait à déguster avec une tasse de café ou à offrir à ses proches.
Battre les deux jaunes d'œuf avec deux cuillères de sucre jusqu'à obtenir une crème onctueuse
Ajouter le beurre fondu, 100 g de sucre mélangé à trois cuillères de cacao amer et le petit verre de rhum
Bien mélanger le tout jusqu'à ce que les ingrédients soient bien amalgamés
Émietter les biscuits et les ajouter au mélange
Bien pétrir puis verser le mélange obtenu sur du papier sulfurisé en le fermant soigneusement après l'avoir roulé comme un salami
Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit bien dur
Retirer le papier et servir en tranches
Bol
Four
Réfrigérateur
Conserver au réfrigérateur
Délicieux dessert traditionnel
Italia
| Énergie (kcal) | 456,69 |
| Glucides (g) | 55,1 |
| dont sucres (g) | 37,78 |
| Lipides (g) | 23,35 |
| dont saturés (g) | 11,61 |
| Protéines (g) | 5,2 |
| Fibres (g) | 2,92 |
| Vente (g) | 0,1 |
