Cette sauce aux pommes est un délicieux condiment sucré et crémeux qui ajoute une touche de douceur et de fraîcheur aux plats principaux. Son origine est incertaine, mais elle est très répandue dans diverses cuisines européennes. Les pommes Renette, avec leur chair ferme et savoureuse, sont l'ingrédient principal.
Lavez, épluchez les pommes et coupez-les en dés
Faites-les cuire à feu doux dans une casserole couverte avec le vin et le beurre
Remuez et écrasez-les fréquemment jusqu'à ce qu'elles soient réduites en purée
Laissez l'eau s'évaporer en retirant le couvercle et ajoutez la crème en remuant constamment pour bien mélanger
Pour une sauce plus aromatique, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de gingembre en poudre
C'est une sauce facile qui peut accompagner le rôti, le gibier au four, les côtelettes de porc grillées
Elle a un goût aigre-doux
Casserole
Mixeur
Cette sauce aux pommes est parfaite pour accompagner les viandes rôties ou les fromages affinés
Italia
| Énergie (kcal) | 102,43 |
| Glucides (g) | 11,59 |
| dont sucres (g) | 11,59 |
| Lipides (g) | 5,51 |
| dont saturés (g) | 3,19 |
| Protéines (g) | 0,46 |
| Fibres (g) | 1,65 |
