Cette sauce aux pommes est un délicieux condiment doux et crémeux qui apporte une touche de douceur et de fraîcheur aux plats principaux. Son origine est incertaine, mais elle est très répandue dans différentes cuisines européennes. Les Mele Renette, avec leur chair ferme et savoureuse, sont l'ingrédient principal.
Lavez, pelez les Mele Renette et coupez-les en dés
Mettez-les à cuire dans une casserole couverte à feu doux avec le vin et le beurre
Mélangez-les et écrasez-les fréquemment jusqu'à ce qu'elles soient réduites en purée
Laissez évaporer l'eau en retirant le couvercle et ajoutez la crème en remuant pour amalgamer
Si vous voulez une sauce plus aromatique, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de gingembre en poudre
C'est une sauce facile qui peut accompagner les rôtis, le gibier au four, les côtelettes de porc grillées
Elle a une saveur aigre-douce
Poêle
Mixeur
Cette sauce aux pommes est parfaite pour accompagner les viandes rôties ou les fromages affinés
Italy
| Énergie (kcal) | 102,43 |
| Glucides (g) | 11,59 |
| dont sucres (g) | 11,59 |
| Lipides (g) | 5,51 |
| dont saturés (g) | 3,19 |
| Protéines (g) | 0,46 |
| Fibres (g) | 1,65 |
