Sauce Sambal

Name: Sauce Sambal
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 50 G Beurre; 2 Petits Oignons Finement Hachés; 1 Gousse Ail Haché; q.s. Piment Rouge en Poudre; q.s. Gingembre en Poudre; q.s. Curcuma en Poudre; q.s. Graines de Cumin en Poudre; 2 Concombres Tranchés Fins; 2 Tomates Tranchées Fins

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Catégorie: Sauces

La sauce sambal est une sauce épicée et relevée originaire de la cuisine asiatique. Préparée avec des ingrédients comme des oignons, de l'ail, du piment, du gingembre et du curcuma, elle est parfaite pour être utilisée comme condiment pour les accompagnements et les plats principaux.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 15 minCuisson: 15 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays:

tuduu@tuduu

Ingrédients

Nb. Portions

Beurre50G
Petits oignons finement hachés2
Ail haché1Gousse
Piment rouge en poudreq.s.
Gingembre en poudreq.s.
Curcuma en poudreq.s.
Graines de cumin en poudreq.s.
Concombres tranchés fins2
Tomates tranchées fins2

Préparation Ingrédients Suggestions Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Les doses sont pour 25 cl de sauce
ÉTAPE 2 DE 6
Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les oignons, l'ail, la poudre de piment, le curcuma, le gingembre et le cumin
ÉTAPE 3 DE 6
Laissez cuire environ 10 minutes à feu modéré en remuant continuellement avec une cuillère en bois
ÉTAPE 4 DE 6
Répartissez le mélange dans 2 bols en ajoutant dans l'un les concombres et dans l'autre les tomates
ÉTAPE 5 DE 6
Mélangez et laissez reposer pendant une heure avant de servir
ÉTAPE 6 DE 6
Les quantités d'épices peuvent être réduites mais en gardant à l'esprit que cette sauce indienne doit être très épicée

Suggestions

Poêle
Couteau

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Végétariens - Adapté

Végétaliens - Non adapté

Gluten - Adapté

Lactose - Non adapté

Pesco-végétariens - Adapté

Nickel - Non adapté

Intolérances et allergies

Crustacés - Adapté

Œufs - Adapté

Poisson - Adapté

Arachides - Adapté

Soja - Adapté

Lait - Adapté

Fruits à coque - Adapté

Céleri - Adapté

Moutarde - Adapté

Sésame - Adapté

Sulfites - Adapté

Lupins - Adapté

Mollusques - Adapté

Légumineuses - Adapté

Solanacées - Non adapté

Arômes - Adapté

Café - Adapté

Épeautre monococque - Adapté

Tomate - Non adapté

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	57,96
Glucides (g)	2,41
dont sucres (g)	2,41
Lipides (g)	4,95
dont saturés (g)	2,79
Protéines (g)	0,79
Fibres (g)	0,67
Vente (g)	0,01

Protéines
0,79g·9%
Glucides
2,41g·27%
Graisses
4,95g·56%
Fibres
0,67g·8%