La sauce sambal est une sauce piquante et épicée originaire de la cuisine asiatique. Préparée avec des ingrédients tels que des oignons, de l'ail, du piment, du gingembre et du curcuma, elle est parfaite pour accompagner des accompagnements et des plats principaux.
Les quantités sont pour 25 cl de sauce
Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les oignons, l'ail, la poudre de piment, le curcuma, le gingembre et le cumin
Laissez cuire environ 10 minutes à feu moyen en remuant constamment avec une cuillère en bois
Répartissez le mélange dans 2 bols en ajoutant dans l'un les concombres et dans l'autre les tomates
Mélangez et laissez reposer pendant une heure avant de servir
Les quantités d'épices peuvent être réduites, mais gardez à l'esprit que cette sauce indienne doit être très piquante
Poêle
Couteau
| Énergie (kcal) | 57,96 |
| Glucides (g) | 2,41 |
| dont sucres (g) | 2,41 |
| Lipides (g) | 4,95 |
| dont saturés (g) | 2,79 |
| Protéines (g) | 0,79 |
| Fibres (g) | 0,67 |
| Vente (g) | 0,01 |
