Le saumon au parfum d'aneth est un plat principal léger et savoureux, parfait pour les gourmets qui aiment les saveurs délicates de la mer. Le saumon norvégien frais est mariné avec de l'aneth frais, de l'huile d'olive, du vinaigre de vin et des épices, puis cuit au four. Le résultat est un plat succulent au parfum irrésistible.
Mélangez le sucre, le gros sel, le poivre et les brins d'aneth
Retirez la peau du saumon, aplatissez-le et coupez-le en deux
À ce stade, remplissez-le avec le mélange préparé et enveloppez-le dans du film plastique
Déposez-le dans un plat avec un poids dessus et laissez-le mariner au réfrigérateur pendant environ 48 heures
Une fois prêt, retirez l'emballage, coupez-le en fines tranches et disposez-le sur un plat de service
Dans un bol, mélangez l'huile, le vinaigre, la moutarde et l'aneth haché, assaisonnez le saumon avec cette sauce et servez
Vous pouvez l'accompagner de pommes de terre bouillies et de croûtons de pain tartinés de beurre
Casserole
Poêle
Four
Italia
| Énergie (kcal) | 271,76 |
| Glucides (g) | 13,6 |
| dont sucres (g) | 3,17 |
| Lipides (g) | 18,69 |
| dont saturés (g) | 3,73 |
| Protéines (g) | 12,41 |
| Fibres (g) | 1,67 |
| Vente (g) | 0,22 |
