Le saumon mariné est un délicieux plat principal à base de saumon cru mariné avec du sucre, du sel, du poivre, de l'aneth frais haché et du jus de citron. La marinade donne au saumon une saveur délicate et une texture douce. Ce plat est parfait à servir comme entrée ou comme plat principal léger.
Nettoyer un saumon d'environ 1000 g et le couper dans le sens de la longueur
Le désarêter et le farcir avec 2 cuillères à soupe de sucre mélangées à 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre et 100 g d'aneth frais haché
Envelopper le saumon dans du papier aluminium et le faire mariner pendant 2 jours au réfrigérateur
Puis laver, sécher et éplucher le saumon, le trancher finement et l'assaisonner avec du jus de citron
Servir avec des tranches de pain grillé et beurré
Bol
Planche à découper
Couteau aiguisé
Cuillère en bois
Italia
| Énergie (kcal) | 174,92 |
| Glucides (g) | 3,71 |
| dont sucres (g) | 3,09 |
| Lipides (g) | 10,66 |
| dont saturés (g) | 2,61 |
| Protéines (g) | 16,5 |
| Fibres (g) | 0,18 |
| Vente (g) | 0,51 |
