Les Scampi en Entrée sont un délicieux plat de fruits de mer, idéal pour commencer un repas en compagnie. Ces scampi très frais sont enrichis d'un savoureux bouquet aromatique composé de persil, thym et feuilles de laurier. Une sauce légère à base d'huile d'olive extra-vierge et de persil haché complète le plat, apportant une touche de fraîcheur. Cette entrée est parfaite pour les amateurs de saveurs marines et peut être accompagnée de pain croustillant.
Lavez les scampi et faites-les bouillir dans l'eau avec le sel, le bouquet aromatique et les grains de poivre
Une fois cuits, décortiquez-les et placez les queues dans un grand plat que vous garderez au chaud au bain-marie
Préparez la sauce dans un bol en battant l'huile, le persil finement haché et une pincée de sel avec une fourchette
Disposez les scampi sur le plat de service chauffé, versez la sauce dessus et servez
Si les scampi sont frais, il est préférable de les servir assez chauds en les préparant rapidement
Ils peuvent également être servis froids mais seront moins savoureux
Italia
| Énergie (kcal) | 249,15 |
| Glucides (g) | 0,01 |
| dont sucres (g) | 0,01 |
| Lipides (g) | 19,65 |
| dont saturés (g) | 0,81 |
| Protéines (g) | 15,94 |
| Fibres (g) | 0,11 |
| Vente (g) | 0,11 |
