Langoustines pour Apéritif

Name: Langoustines pour Apéritif
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Langoustines Entières Très Fraîches; 1 Bouquet Aromatique (persil Thym 2 Feuilles De Laurier); q.b. Sel; q.b. Poivre Blanc En Grains; null Pour La Sauce:; 5 Cuillères Huile D'olive Extra-vierge; q.b. Persil Haché; 1 Pincée Sel

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Catégorie: Entrées

Les Langoustines pour Apéritif sont un délicieux plat de fruits de mer, idéal pour commencer un repas en compagnie. Ces langoustines très fraîches sont enrichies d'un savoureux bouquet aromatique composé de persil, thym et feuilles de laurier. Une sauce légère à base d'huile d'olive extra-vierge et de persil haché complète le plat, apportant une touche de fraîcheur. Cet apéritif est parfait pour les amateurs de saveurs marines et peut être accompagné de pain croustillant.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 15 minCuisson: 15 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Langoustines entières très fraîches1,000G
Bouquet aromatique (persil thym 2 feuilles de laurier)1
Selq.b.
Poivre blanc en grainsq.b.
Pour la sauce:
Huile d'olive extra-vierge5Cuillères
Persil hachéq.b.
Sel1Pincée

Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Lavez les langoustines et faites-les bouillir dans de l'eau avec le sel, le bouquet aromatique et les grains de poivre
ÉTAPE 2 DE 6
Une fois cuites, décortiquez-les et placez les queues dans un grand plat que vous garderez au chaud au bain-marie
ÉTAPE 3 DE 6
Préparez la sauce dans un bol en battant l'huile, le persil finement haché et une pincée de sel avec une fourchette
ÉTAPE 4 DE 6
Disposez les langoustines sur le plat de service chauffé, versez la sauce dessus et servez
ÉTAPE 5 DE 6
Si les langoustines sont fraîches, il est préférable de les servir assez chaudes en les préparant rapidement
ÉTAPE 6 DE 6
Elles peuvent également être servies froides mais seront moins savoureuses

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

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Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

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Énergie (kcal)	249,15
Glucides (g)	0,01
dont sucres (g)	0,01
Lipides (g)	19,65
dont saturés (g)	0,81
Protéines (g)	15,94
Fibres (g)	0,11
Vente (g)	0,11

Protéines
15,94g·45%
Glucides
0,01g·0%
Graisses
19,65g·55%
Fibres
0,11g·0%