Le Semifreddo à la crème est un dessert italien classique et raffiné. Il s'agit d'un dessert froid et crémeux, parfait pour l'été ou pour une occasion spéciale. Il a des origines anciennes et sa préparation nécessite peu d'ingrédients simples mais de qualité, comme le chocolat noir, la crème, le sucre et les œufs. Ce dessert est obtenu en montant ensemble les ingrédients puis en les mettant au congélateur pendant quelques heures, jusqu'à ce qu'il se solidifie. Une fois prêt, le Semifreddo à la crème est servi en tranches, garni de chocolat noir râpé ou d'une sauce au chocolat. C'est un dessert irrésistible qui plaira à tous les amateurs de chocolat et de crémeux.
Cassez le chocolat
Montez les blancs d'œufs en neige ferme et montez également la crème qui doit être très froide
Battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux et incorporez d'abord les blancs en neige puis la crème fouettée
Mélangez le tout très délicatement
Tapissez un moule de film plastique, mettez au fond une couche de chocolat cassé, recouvrez-la d'une couche de crème et continuez ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients
Gardez au congélateur pendant une nuit
Démoulez et servez
Fouet électrique
Moule pour semifreddo
Italia
| Énergie (kcal) | 330,2 |
| Glucides (g) | 27,22 |
| dont sucres (g) | 27,22 |
| Lipides (g) | 23,03 |
| dont saturés (g) | 13,33 |
| Protéines (g) | 4,48 |
| Fibres (g) | 1,6 |
| Vente (g) | 0,04 |
