Sholeh-zard

Name: Sholeh-zard
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Iran
Ingredients: 500 G Riz Jaune Iranien; 600 G Sucre; q.b. Huile d'Olive; q.b. Safran; q.b. Eau de Rose; q.b. Pistaches; q.b. Amandes Hachées; 1 Cuillère à café Cannelle

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Catégorie: Desserts

Le sholeh-zard est un dessert traditionnel iranien à base de riz, sucre, huile d'olive, safran, eau de rose, pistaches, amandes hachées et cannelle. Ce dessert riche et parfumé est un vrai délice pour le palais.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 60 minCuisson: 60 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Iran

tuduu@tuduu

Ingrédients

Nb. Portions

Riz jaune iranien500G
Sucre600G
Huile d'oliveq.b.
Safranq.b.
Eau de roseq.b.
Pistachesq.b.
Amandes hachéesq.b.
Cannelle1Cuillère à café

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 7
Laver le riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis l'égoutter complètement
ÉTAPE 2 DE 7
Ajouter deux tasses d'eau pour chaque tasse de riz et porter à ébullition en retirant l'écume
ÉTAPE 3 DE 7
Lorsque le riz est complètement ramolli, ajouter le sucre et bien mélanger
ÉTAPE 4 DE 7
À part, dissoudre le safran dans un demi-verre d'eau chaude et l'ajouter au riz avec de l'huile tiède, la plupart des amandes et l'eau de rose
ÉTAPE 5 DE 7
Bien mélanger et verser le mélange dans des moules individuels ou dans un moule à gâteau préalablement beurré
ÉTAPE 6 DE 7
Cuire au four à 160 degrés pendant environ une demi-heure
ÉTAPE 7 DE 7
Servir avec des pistaches hachées, des amandes et de la cannelle sur le dessus

Suggestions

Poêle
Casserole
Bols
Cuillère en bois

Informations générales

Origine

Iran

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	258,38
Glucides (g)	67,46
dont sucres (g)	57,07
Lipides (g)	0,07
dont saturés (g)	0,02
Protéines (g)	0,98
Fibres (g)	0,39

Protéines
0,98g·1%
Glucides
67,46g·98%
Graisses
0,07g·0%
Fibres
0,39g·1%