Soles en Ragoût
Les Soles en Ragoût sont un délicieux plat de poisson typique de la cuisine italienne. Les soles sont cuisinées dans une savoureuse sauce préparée avec des champignons de Paris, du vin blanc sec et des tomates pelées. Ce plat est enrichi d'ail, de persil et d'une pincée de poivre. Sa préparation ne nécessite que 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson. Les Soles en Ragoût sont un plat de poisson au goût délicat et riche, parfait à déguster en toute occasion.
Ingrédients
- Soles
44 - Champignons de paris
200g200g - Vin blanc sec
2verres2verres - Tomates pelées
500g500g - Huile d'olive
3cuillères3cuillères - Beurreq.b.
- Persilq.b.
- Ail
1gousse1gousse - Selq.b.
- Poivreq.b.
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Préparation
- ÉTAPE 1 DE 1
Beurrez un plat à gratin en y déposant la moitié des tomates pelées avec l'oignon coupé, une gousse d'ail et du persil, la moitié des champignons coupés en tranches, salez et mélangez. Déposez ensuite les soles et couvrez-les avec les champignons et les tomates restantes, arrosez de vin blanc et de trois cuillerées d'huile, enfournez et faites cuire environ 30 minutes à feu modéré.
Suggestions
Poêle
Cuillère en bois
Couteau
Planche à découper
Informations générales
Origine
Italia
Analyse
Attention
Macronutriments (100 gr)
Attention
| Énergie (kcal) | 75,04 |
| Glucides (g) | 1,18 |
| dont sucres (g) | 1,18 |
| Lipides (g) | 2,7 |
| dont saturés (g) | 0,38 |
| Protéines (g) | 7,72 |
| Fibres (g) | 0,47 |
| Vente (g) | 0,05 |
- Protéines7,72g·64%
- Glucides1,18g·10%
- Graisses2,7g·22%
- Fibres0,47g·4%