Soufflé aux Épinards
Le Soufflé aux Épinards est un accompagnement délicieux et léger à base d'épinards, d'œufs et de fromage. Sa texture moelleuse et son arôme délicat le rendent parfait pour accompagner viandes et poissons. Sa préparation demande un peu de temps et d'attention, mais le résultat final en vaut vraiment la peine. Essayez-le pour un dîner spécial ou pour surprendre vos invités avec un accompagnement élégant.
Ingrédients
- Béchamel épaisse
1Tasse - Jaunes d'œufs battus
2 - Épinards cuits hachés
1Tasse - Noix de muscadeq.b.
- Poivreq.b.
- Selq.b.
- Fromage râpéq.b.
- Blancs d'œufs battus en neige
2
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 4
Mélangez 1 tasse de béchamel épaisse avec 2 jaunes d'œufs battus et 1 tasse d'épinards cuits et hachés; assaisonnez avec de la noix de muscade, du poivre et du sel
- ÉTAPE 2 DE 4
Incorporez à la préparation 1/2 tasse de fromage râpé et 2 blancs d'œufs battus en neige
- ÉTAPE 3 DE 4
Versez le tout dans le moule et laissez cuire à la vapeur pendant 35-45 minutes
- ÉTAPE 4 DE 4
Le soufflé est cuit lorsque, en introduisant un couteau au centre, la lame ressort sèche
Suggestions
Moule à soufflé
Poêle antiadhésive
Fouet
Bol
Informations générales
Origine
Italia
Analyse
Attention
Macronutriments (100 gr)
Attention
| Énergie (kcal) | 88,84 |
| Glucides (g) | 5,32 |
| dont sucres (g) | 1,87 |
| Lipides (g) | 5,02 |
| dont saturés (g) | 0,59 |
| Protéines (g) | 5,38 |
| Fibres (g) | 0,87 |
| Vente (g) | 0,07 |
- Protéines5,38g·32%
- Glucides5,32g·32%
- Graisses5,02g·30%
- Fibres0,87g·5%