Soupe À L'oignon

Name: Soupe À L'oignon
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Francia
Ingredients: 500 G Oignons Blancs (ou Oignons Jaunes); 80 G Beurre; 50 Cl Bouillon De Viande; 1 Cuillère Farine; 100 G Fromage Emmental (ou Fromage Gruyère); 12 Tranches Pain Français (baguette); q.b. Sel; q.b. Poivre

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Catégorie: Plats principaux

La Soupe à l'oignon est une recette traditionnelle française, originaire de Paris. Cette soupe d'oignons est un véritable comfort food, parfait pour les soirées froides. Les oignons sont lentement caramélisés dans le beurre, puis sont ajoutés au bouillon de viande et enfin gratinés au four avec du pain et du fromage. Le résultat est crémeux, parfumé et délicieusement savoureux.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 40 minCuisson: 40 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Francia

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Ingrédients

Nb. Portions

Oignons blancs (ou oignons jaunes)500G
Beurre80G
Bouillon de viande50Cl
Farine1Cuillère
Fromage emmental (ou fromage gruyère)100G
Pain français (baguette)12Tranches
Selq.b.
Poivreq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 9
Épluchez les oignons, coupez-les en deux verticalement et émincez-les très finement
ÉTAPE 2 DE 9
Faites chauffer le beurre dans une casserole, ajoutez les oignons et faites-les fondre doucement pendant environ 30 minutes en remuant souvent et en veillant à ce qu'ils ne colorent pas
ÉTAPE 3 DE 9
À ce stade, assaisonnez-les avec du sel et du poivre, saupoudrez-les de farine et en remuant continuellement, poursuivez la cuisson pendant environ 2 minutes
ÉTAPE 4 DE 9
Lorsque la farine commence à coller, ajoutez le bouillon chaud, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 40 minutes
ÉTAPE 5 DE 9
Toastez les tranches de pain et répartissez-les dans 4 bols pouvant aller au four
ÉTAPE 6 DE 9
Pour la soupe à l'oignon gratinée, recouvrez-les de fromage râpé et enfin versez délicatement la soupe chaude
ÉTAPE 7 DE 9
Mettez les bols au four avec le gril allumé pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme à la surface
ÉTAPE 8 DE 9
Servez la soupe très chaude
ÉTAPE 9 DE 9
Rien de mieux par une soirée très froide

Suggestions

Poêle
Bol
Lames pour pain

Informations générales

Origine

Francia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	130,5
Glucides (g)	12,92
dont sucres (g)	2,65
Lipides (g)	6,99
dont saturés (g)	4,04
Protéines (g)	4,28
Fibres (g)	1,04
Vente (g)	0,25

Protéines
4,28g·17%
Glucides
12,92g·51%
Graisses
6,99g·28%
Fibres
1,04g·4%