La Soupe À L'Orge est un plat nourrissant et savoureux, parfait pour se réchauffer pendant les froides journées d'hiver. Préparée avec de l'orge perlée, de l'oignon, de la pomme de terre, de la carotte, du persil, du basilic, du romarin, un os de jambon et un bouillon de viande, cette soupe sera un véritable plat réconfortant. Le fromage parmesan râpé et l'huile d'olive complètent le plat, lui conférant une saveur riche et crémeuse. Essayez-la dès maintenant et laissez-vous séduire par sa saveur authentique.
Laver l'orge et le cuire pendant 2 heures dans le bouillon
Faire revenir un hachis d'oignon, de persil, de basilic et de romarin dans l'huile et l'ajouter à la soupe avec la pomme de terre en dés et la carotte en rondelles
Ajouter l'os et assaisonner avec du poivre et du sel, puis cuire encore pendant 1 heure
Servir avec du parmesan
Casserole
Cuillère en bois
Conserver au réfrigérateur, couvert, pendant un maximum de 3 jours.
Cette recette est typique de la région d'Émilie-Romagne.
Italy
| Énergie (kcal) | 154,56 |
| Glucides (g) | 18,4 |
| dont sucres (g) | 1,14 |
| Lipides (g) | 5,45 |
| dont saturés (g) | 3,2 |
| Protéines (g) | 7,97 |
| Fibres (g) | 2,03 |
| Vente (g) | 0,27 |
