Soupe d'orge

Name: Soupe d'orge
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 120 G Orge perlée; 1 Petit oignon; 1 Petite pomme de terre; 1 Carotte moyenne; 50 G Speck entier; 150 Cl Bouillon

@tuduu

Catégorie: Plats principaux

La soupe d'orge est un plat principal copieux et parfumé, typique de la tradition culinaire frioulane. L'orge perlée est cuite avec des légumes de saison et du speck, une charcuterie fumée qui donne au plat une saveur unique. À déguster chaud lors d'une froide soirée d'hiver.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 30 minCuisson: 30 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Orge perlée120G
Petit oignon1
Petite pomme de terre1
Carotte moyenne1
Speck entier50G
Bouillon150Cl

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Éplucher l'oignon, la pomme de terre et gratter la carotte
ÉTAPE 2 DE 5
Laver tous les légumes et les couper en dés d'environ 15 cm d'épaisseur et couper le speck à la même taille que les légumes
ÉTAPE 3 DE 5
Mettre le tout dans une casserole, y verser le bouillon et porter à ébullition à feu modéré
ÉTAPE 4 DE 5
Couvrir et laisser cuire pendant 25 minutes à feu modéré
ÉTAPE 5 DE 5
Servir bien chaud

Suggestions

Poêle
Casserole

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur pendant maximum 2 jours

Autres informations

Plat typique de la région Frioul-Vénétie Julienne

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	27,26
Glucides (g)	3,58
dont sucres (g)	0,65
Lipides (g)	0,73
dont saturés (g)	0,19
Protéines (g)	1,66
Fibres (g)	0,4
Vente (g)	0,21

Protéines
1,66g·26%
Glucides
3,58g·56%
Graisses
0,73g·11%
Fibres
0,4g·6%